| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
 Trimis: 21/09/2013 18:50 Titlul subiectului: Zacusca cu vinete |
 |
|
[URL=http://s247.photobucket.com/user/criss75/media/Bucataria%20noastra/001_zps626b066f.jpg.html] [/URL]
-30 bucati gogosari sau ardei rosii (am pus si gogosari si kapia si ardei gras)
-15 cepe
-3 kg vinete
-1 l suc de rosii proaspat (facut de mama)
-4 morcovi
-4-500 ml ulei
-sare, piper dupa gust
-1 lingurita zahar
[URL=http://s247.photobucket.com/user/criss75/media/Bucataria%20noastra/Fotografii0001_zps2207c54a.jpg.html] [/URL]
Se toaca gogosarii si se calesc in ulei pana cand scade zeama. La fel se procedeaza si cu ceapa. Se pun apoi impreuna intr-un vas si se calesc in continuare, amestecand si avand grija sa nu se prinda.
Se pun vinetele coapte, curatate si tocate, morcovii fierti in prealabil si dati pe razatoarea mica, sare, piper si suc de rosii.
Se pun la fiert si se amesteca in continuu, sau varianta mai simpla si preferata de mine este sa pun vasul in cuptor la foc mic si sa nu trebuiasca sa stau ore in sir sa amestec in oala. Cand uleiul incepe sa se ridice deasupra, inseamna ca zacusca e fiarta. Se pune asa fierbinte in borcane sterilizate. Eu pun deasupra un varf de cutit de salicil pentru conserve si astfel nu se strica. Borcanele de zacusca se acopera cu paturi si se lasa pana a doua zi, sa se raceasca complet.
[URL=http://s247.photobucket.com/user/criss75/media/Bucataria%20noastra/016_zps0acd9c2f.jpg.html] [/URL]
[URL=http://s247.photobucket.com/user/criss75/media/Bucataria%20noastra/013_zps8c131879.jpg.html] [/URL]
[URL=http://s247.photobucket.com/user/criss75/media/Bucataria%20noastra/006_zps607db0c7.jpg.html] [/URL]
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html] [/URL] |
|
| Sus |
|
 |
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 21/09/2013 19:26 Titlul subiectului: |
|
|
Aceasta e zacusca de anul trecut. Anu acesta am facut-o la fel doar ca am copt ardeii si gogosarii. Multa munca in plus dar gustul imi pare mai bun. Am copt ardeii in ideea ca nu-i mai fac arsuri la stomac sotului meu, dar el zice ca nu simte diferenta.
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 21/09/2013 20:28 Titlul subiectului: |
|
|
Wau! Ai copt atatia ardei? Ii munca de sclav închis la culoare sa/i cureti 
Si eu zic ca/i mai fina zacusca cu ardeii copti.... dar nu cred ca coaja lor ar fi cauza arsurilor la stomac... mai degraba sucul de rosii.... parerea mea... |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 21/09/2013 21:04 Titlul subiectului: |
|
|
Si eu zic la fel ca sucul de rosii in combinatie cu ceapa face arsuri la stomac .
Super zacusca 
_________________
<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> |
|
| Sus |
|
|
diana.k
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 3732
|
| Trimis: 21/09/2013 21:06 Titlul subiectului: |
|
|
zacusca de vinete e preferata mea!!! cu ardei copti e multtt mai buna si chiar daca e mai mult de munca, eu zic ca merita.
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/ |
|
| Sus |
|
|
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 21/09/2013 22:14 Titlul subiectului: |
|
|
Merci fetelor. Intr-adevar e mai buna zacusca asa doar coptul gogosarilor e crunt,mai ales ca i-am copt pe doua plite mici puse pe aragaz. Nu amincercat dar am auzit ca se pot coace si in cuptor.
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 21/09/2013 22:17 Titlul subiectului: |
|
|
| Criss75 a scris: | | Merci fetelor. Intr-adevar e mai buna zacusca asa doar coptul gogosarilor e crunt,mai ales ca i-am copt pe doua plite mici puse pe aragaz. Nu amincercat dar am auzit ca se pot coace si in cuptor. |
Criss, poti sa incerci sa/i coci in cuptor ca sa vezi, dar eu nu/ti recomand...  Multa lume coace si vinetele in cuptor, dar nu ies albe si frumoase ca si pe aragaz sau ma rog... pe gratar in curte.... |
|
| Sus |
|
|
diana.k
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 3732
|
| Trimis: 21/09/2013 22:22 Titlul subiectului: |
|
|
nici gustul nu e aceleas, ies mai fade
cel mai bine e pe plita, pe gratar nu-mi place ca prea are gust a fum..parerea mea
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/ |
|
| Sus |
|
|
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 21/09/2013 22:24 Titlul subiectului: |
|
|
Pe plita i-am copt. Dar gogosarii se coc mai greu. As fi preferat kapia ca sunt netezi si se coc mai usor.
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
|
FAQ
Cautare
Membri
Grupuri
Inregistrare
Profil
Mesaje private
Autentificare
