inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Tort "Paris-Brest"          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 22/02/2013 21:23    Titlul subiectului: Tort "Paris-Brest" un desert tare delicios si aratos! apartine patiseriei franceze si a fost făcut in 1891 pentru a comemora Paris-Brest-Paris cursa de biciclete. forma circulară este reprezentant al unei roţi. este pregatit din aluat de ecleruri sau "pate a choux" ideal pentru iubitorii de Ecleruri, Choux a la creme... ....... insa din pacate are un singur defect!!! se mananca foarte repede!!! Aluat: - 1, 1/2 cană cu apă - 1, 1/2 cana de faina - 150 g unt - 6 ouă - un vârf de cuţit de sare - 2-3 linguri nuca taiata punem apa la fiert si adaugam untul, cand s-a topit oprim focul si turnam toata faina odata. cu o lingura de lemn amestecam rapid si energic pana se desfac toate cocoloasele. dam deoparte si lasam sa se raceasca pana la temperatura camerei, atunci punem pe rand ouale si amestecam bine dupa fiecare. aluatul astfel obtinut il turnam intr-un pos cu farful mare de 1cm diametru. vom pregati 3 foi de copt, pe doua dintre ele desenam cate un cerc cu calibru de 24 cm si pe una de 23 cm. doua foi vor fi mai late, una pentru baza si una pentru componentă de sus. pe acesta presaram nuca taiata si il vom face putin mai inalt.... cea de a treia va fi mai ingusta si o vom utiliza pentru interior. coacem fiecare foaie de tort la 200 grade timp de 10 minute, apoi inca 25 de minute la 180 grade. in primele 20 minute este interzis sa dechidem usa cuptorului!! cele trei foi: baza si mijlocul... si capacul...presarat cu nuca coapte... Crema: - 2 cani de lapte..... cana mare de 250 ml - 2 ouă - 1 cană de zahăr - 2 linguri de faina (cu varf) - 2 plicuri de zahar vanilat - 150 de grame de unt -120ml frisca -2 linguri zahar pudra desfacem ouale cu o furculita, adaugam zaharul, faina si treptat laptele, amestecam bine pentru a scapa de cocoloase. fierbem crema pe foc mijlociu pana se ingroasa foarte bine, adaugam zaharul vanilat si o dam deoparte sa se raceasca. mixam crema cu untul adaugam si amestecam cu frisca mixata separat cu zaharul pudra. umplem tortul cu crema ,il pudram cu zahar pudra si il dam la rece pentru 5-6 ore. pofta buna!!! Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 22/02/2013 21:27    Titlul subiectului: Waw!!! De mult am in plan un astfel de tort de tip ecler. Urmeaza....lista e lunga... Sus diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 22/02/2013 22:26    Titlul subiectului: mersi Criss, sa stii ca merita facut! l-am facut si in varianta glazurat in ciocolata Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 22/02/2013 22:51    Titlul subiectului: Diana, ai scos si tu artileria grea Tortul acesta este de/a dreptul spectaculos Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 23/02/2013 00:43    Titlul subiectului: Da , super ! Si eu am vrut sa-l fac o data , dar m-am razgandit si am facut choux-uri simple .Dar tot il fac o data !! Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 23/02/2013 08:27    Titlul subiectului: Super in cele două variante. Si eu il am pe lista. Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro