inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Tort PASIUNE          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/02/2013 16:44    Titlul subiectului: Tort PASIUNE Cand am vazut acest tort [url=http://www.haisagatim.ro/2011/12/tort-pasiune.html]aici[/url].... pot spune ca a fost dragoste la întâia vedere Deci, va dati seama ca am dat la o parte orice lista de asteptare si am trecut la executarea lui Pentru blat am avut trebuință de 6 oua 10 linguri de zahar 4 linguri apa 6 linguri ulei 20g cacao 8 linguri faina 1 varf de cutit praf de copt Pentru crema: 250 g mascarpone 150 ml lapte 4 galbenusuri sucul de la o portocala 3 linguri de zahar (daca folositi frisca neindulcita dublati cantitatea ) 10 g gelatina 500 ml smantana pentru frisca Sirop pentru blat: 200 ml apa 3 linguri de zahar 1 lingurita esenta de rom Glazura: 200 g ciocolata 120 ml smantana pentru frisca Am mai avut necesitate de: 200g piscoturi diferenta pana la 1 litru de smantana pentru frisca (380ml) 1 cana cafea mai slaba neindulcita 1. Prima data am facut blatul. Am batut albusurile spuma tare adaugand treptat zaharul alternand cu apa. Am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul mixand bine dupa fiecare. Cand am epuizat galbenusurile am adaugat uleil si iar am mixat bine. Am abandonat mixerul si cu telul am inceput sa incorporez faina cernuta si amestecata cu cacao si praful de copt. In tava (22 x 32 cm) tapetata cu hartie de copt am pus maglavaisul si am copt cam 30 de minute (la cuptorul meu). Dupa ce s/a racit l/am taiat in doua 2. In timp ce blatul s/a copt, am facut siropul punand apa la fiert cu zaharul. Am oprit dupa cateva clocote, iar cand s/a racit am adaugat esenta de rom. 3. Intr/un bol am pus gelatina sa se inmoaie in 3 lingurin de apa. 4. Pentru crema – intr/o craticioara am amestecat bine galbenusurile cu zaharul, apoi am adaugat laptele si sucul de portocala. Am pus totul la foc mic pana cand totul s/a facut ca o smantana subtire – amestecand mereu. Am dat cratita la o parte si in timp ce crema s/a racorit putin am topit gelatina la baie de abur. Am amestecat/o apoi cu crema calduta. Intr/un alt bol am frecat bine crema mascarpone, iat apoi am inceput sa adaug din crema de oua peste ea, amestecand bine de fiecare data. Dupa ce am epuizat si aceasta operatie , am batut bine de tot frisca si apoi am amestecat/o cu crema initiala. 5. Am facut o cafea capucino sin 3 pliculete. 6. Am montat tortul in felul urmator: In tava in care am copt blatul am pus o folie alimentara, am pus primul blat, am insiropat si peste jumatate din crema. Am continuat apoi cu un rand de piscoturi trecute prin capucino, apoi iar crema si la final al doilea blat insiropat. Am invetit totul in folie alimentara si am pus totul la frigider pana a doua zi. Initial crema nu este foarte tare, dar pana a doua zi se intareste. 7. A doua zi “am rasturnat” tortul pe un platou. In cazul de fata, eu l/am inpartit in 3 tortulete mai mici. 8. Am topit 200 g ciocolata in 120 ml smantana pentru frisca si am ornat tortul cat de bine m/am priceput Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/02/2013 16:53    Titlul subiectului: Sa/l faci Cristina! Daca/i amator de dulciuri sigur ii va placea.... cred ca/i in genul lui daca i.ai facut Tiramusu.... si acesta este cu mascarpone si cafea Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 21/02/2013 20:20    Titlul subiectului: Super fain tortul. Sus diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 21/02/2013 20:53    Titlul subiectului: foarte elegant tortul!!! interiorul e de senzatie! Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/02/2013 21:42    Titlul subiectului: Va multumesc! Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 21/02/2013 21:55    Titlul subiectului: Elenaaaaa! foarte frumoasa prezentarea si rezultatul final! Sus diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 21/02/2013 22:55    Titlul subiectului: Elena pune si tortul lui Vasi Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/02/2013 23:05    Titlul subiectului: OK! Numai sa lucrez putin la poze Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/02/2013 23:28    Titlul subiectului: Mergand pe principiul "Aceeasi Marie, dar cu alta palarie" am facut acest delicios tort de ziua lui Vasi. Singurul lucru pe care l/am schimbat a fost ca am insiropat piscoturile in sirop de compot si nu in capucino sau cafea Acelasi blat... ... a doua zi "rasturnat" din tava... ... incet, incet a prins contur ... ... sectiunea spune totul Sus diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 22/02/2013 11:15    Titlul subiectului: frumos, elegant tortul!!!!! aici se vede sectiunea extrem bine!! bravo Elena!! Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 22/02/2013 11:24    Titlul subiectului: Multumesc Diana! Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro