| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
 Trimis: 21/03/2013 16:30 Titlul subiectului: Tort de cacao (si nuca) cu crema de vanilie |
 |
|
Tort de nuca si cacao cu crema de vanilie
Ingrediente:
~ pentru blat
* 5 oua
* 3 linguri de faina
* 2 linguri de nuca macinata
* 2 linguri de cacao
* 1 lingura de ulei
* vreo 3 linguri de lapte (daca si cum cere blatul)
* 5 linguri de zahar
* 1 pliculet zahar vanilat
* 1 pliculet coaja de portocala dr oetker
~ pentru crema
* 1 plic budinca de vanilie
* 1 plic budinca cu gust de frisca
* 700 ml lapte
* 1 pliculet zahar vanilat
* 1 lingura esenta de portocale
* 100 g unt
~ pentru decor si insiropat
* 3 plicuri tort gelee rosu
* 1 pliculet zahar vanilat
* sirop de zmeura diluat cu apa ( = 500 ml pt insiropat + 600 ml pt jeleu)
* 1 conserva de ananas
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html] [/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html] [/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html] [/url]
Ultima modificare efectuata Daiana la 23/03/2013 17:07, modificat de 2 ori in total |
|
| Sus |
|
 |
diana.k
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 3732
|
| Trimis: 21/03/2013 17:40 Titlul subiectului: |
|
|
frumoase culori, bun, bun si tortul asta!!!! 
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/ |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 21/03/2013 19:26 Titlul subiectului: |
|
|
mersi! 
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 21/03/2013 22:24 Titlul subiectului: |
|
|
 Tortul asta il mananci cu privirea |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 21/03/2013 22:25 Titlul subiectului: |
|
|
mersi! 
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 17:58 Titlul subiectului: |
|
|
Ingrediente:
~ pentru blat
* 4 oua
* 4 linguri de zahar
* 5 linguri de faina
* 2 linguri de cacao
* 1 pliculet praf de copt
* 3-4 linguri de ulei + 3 linguri de apa (sau cat cere aluatul astfel incat sa se poata amesteca si sa fie fluid cum trebuie sa fie un aluat de blat de tort)
* jumatate sticluta esenta de vanilie
~ pentru crema
* 2 plicuri crema pentru prajituri dr. Oetker, de vanilie
* 500 ml lapte
* 1 pliculet coaja de portocale Finesse dr. Oetker
* 1 sticluta esenta de lamaie
* 1 pliculet gelatina fina
~ pentru decor si insiropat
* 2 plicuri tort gelee rosu
* 4 linguri zahar
* sirop de la compot lungit cu apa astfel incat sa am 500 ml lichid pentru jelly si suficient lichid pentru insiropat
* 1 borcan visine fara samburi
Blatul:
Am separat albusurile de galbenusuri si le-am batut cu 4 linguri de zahar pana cand a ajuns o spuma teapana.
Galbenusurile le-am mixat cu vreo lingura de zahar, un pic de sare si 1 lingura de ulei.
Apoi am adaugat faina cernuta impreuna cu cacao si praf de copt, 2-3 linguri de ulei si cateva linguri de apa (vreo 3) si esenta de vanilie mixand in continuare.
Am adaugat si cateva linguri de spuma de albus pana s-a omogenizat compozitia.
Apoi am renuntat la mixer, am luat o lingura de lemn si am adaugat si restul de albus, amestecand cu miscari usoare, de jos in sus pana cand toata spuma s-a amestecat in aluat.
Am turnat aluatul in forma de copt rotunda ( cm) si am dat la cuptorul preincalzit pentru 30 de mic pe foc ceva mai mic decat mediu.
Dupa 30 de min am verificat cu scobitoarea si era ireproșabil copt.
La presare se auzeau bulele de aer din aluat 
*** Am pus poza cu tava si cum pun io hartia de copt cand fac blat de tort.
Asez hartie peste baza aspectului de copt, apoi pun inelul si strang, marginile hartiei ramanand in afara, acoperind doar baza formei.
tai de jur imprejur sa nu aterne hartie pentru ca se va arde in cuptor si va mirosi.
*** Intr-una din poze puteti vedea ce cuptor vechi am si cum am rezolvat problema fundului ars (al prajiturii evident :P)
Crema:
Cat timp blatul si-a facut de cap in cuptor, m-am ocupat de crema.
Am mixat cele 2 plicuri de crema cu 500 ml lapte, coaja de portocale si esenta de lamaie (era mai bine sa am coaja proaspata de portocale si de lamaie, dar in lipsa acestora am folosit ce am avut).
Gelatina am pus-o la hidratat in putina apa pentru vreo 10 minute, apoi am incalzit-o/topit-o in cuptorul cu microunde (vreo 30 sec).
Am adaugat gelatina lichida in crema si am mixat bine de tot.
Am pus vasul cu crema in fridiger ca sa se inchege mai bine.
Decor:
Dupa ce blatul s-a racit, l-am intors invers si l-am asezat tot in forma de copt.
Am insiropat cu sucul de la compot+apa.
Crema inchegata am mixat-o inca o data ca sa devina fina si maleabila.
Am intins crema pe tort lasand la o parte cateva linguri pt ca nu mi-am calculat bine inaltimea tavii la straturile tortului.
De fapt nu ma asteptam sa iasa asa inalt blatul.
Peste crema am imprastiat visinele scurse de zeama.
Praful de jeleu l-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj (amestecat cu 4 linguri de zahar, dizolvat in lichid si fiert pe foc mic pana se ingroasa putin).
Graba strica treaba, am turnat prea brusc jeleu in mijlocul tortului si mi-a dizlocat putin din crema. ooops!
Am repartizat jeleu peste visine portionand cu lingura ca sa intre printre fructe.
Mi-a mai ramas niste jeleu pe care l-am turnat intr-o cutie de plastic si am bagat-o in frigider.
In curand daca o sa mai am nevoie, voi incalzi jeleul intr-o cratita, aceste devenind din nou lichid si voi decora ceva cu el.
Tortul astfel executat l-am pus in frigider pana a doua zi, cand cu un cutit subtire am trecut roata-roata pe langa inelul formei ca sa dezlipesc jeleul fara sa se strice cand urma sa dau jos inelul.
That's all folk! :D
Observatii:
* trebuia mai mult lichid pentru insiropat. nu stiu cati ml am folosit, dar trebuia mai mult.
* cand am batut crema s-a simtit aroma de coaja de portocala si de lamaie, insa parca s-au evaporat aromele, abia s-au simtit in final.
* trebuia un pic mai mult zahar la blat, 5 linguri sa zicem.
* puteam sa tai blatul in doua, astfel se si insiropa bine.
* crema de vanilie nu e cine stie ce. combinatia asta cu blat cacao si visine merge cel mai bine cu crema de ciocolata (de preferinta crema ganache)
urmeaza pozele
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:01 Titlul subiectului: |
|
|
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:05 Titlul subiectului: |
|
|
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:06 Titlul subiectului: |
|
|
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:06 Titlul subiectului: |
|
|
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:07 Titlul subiectului: |
|
|
si poanta printului consort 
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 23/03/2013 18:07 Titlul subiectului: |
|
|
Foarte extra ultra mega 
|
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:23 Titlul subiectului: |
|
|
| elenabite a scris: | Foarte super ultra mega
|
mersi! 
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 18:26 Titlul subiectului: |
|
|
Trei culori cunosc pe lume,,
Rosu , galben si ..maro !
Super
....poanta e veche ..aniversatul zilei e nou ...
Super tare  |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:37 Titlul subiectului: |
|
|
| BigMama a scris: | Trei culori cunosc pe lume,,
Rosu , galben si ..maro !
Super
....poanta e veche ..aniversatul zilei e nou ...
Super tare |
mersi!
poanta e veche, voi o stiti de pe forumul vechi.
'aniversatul' eram io
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 18:39 Titlul subiectului: |
|
|
Am crezut ca barbatelu' tau ... |
|
| Sus |
|
|
|
FAQ
Cautare
Membri
Grupuri
Inregistrare
Profil
Mesaje private
Autentificare
