inbucatarie.MyForum.ro

Daiana

Pasta con aglio, olio, pomodoro e basilico - :P na v-am spart cu titlul Smile

))
Paste cu sos de rosii proaspete Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu

Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu

http://testdaiana1.blogspot.ro/2011/08/paste-cu-sos-de-rosii-proaspete.html

Ingrediente (pentru 1-2 portii de sos):
* 4 roşii de lungime medie, coapte bine
* câteva roşii mici
* 4 căţei de usturoi
* o mâna de busuioc proaspăt
* sare, piper, oregano uscat
* ulei
* caşcaval
* paste, la alegere

Mod de preparare:
Roşiile se spală, cele mici se taie în două sau patru, celelalte se decojesc, se îndepărtează seminţele şi se taie în bucăţi mici.
Usturoi se curăţă şi se taie feliuţe.
Intr-o tigaie se pun 3-4 linguri de ulei şi se prăjeşte usturoiul la foc mic, până îndată ce sunt colorează puţin (atenţie să nu se ardă pentru ca devine amărui).
După ce s-a prăjit usturoiul se crește roşiile.
Se condimentează cu sare, piper, puţin oregano (uscat am avut io. deşi oregano seamănă cu busuiocul, am vrut să diversific puţin aromele) şi busuiocul tocat mărunt.
Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, timp de 15-20 minute sau până ajunge la consistenţa dorită.
Pastele se fierb pastele în apă cu sare.
La servire se suplimentează caşcaval ras şi frunze proaspete de busuioc. Ulterior gust se poate adăuga şi usturoi crud.

Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu

diana.k · Trimis: 04/03/2013 09:39 Titlul subiectului:

vai Daiana, esti specialista in paste...ce mult imi place sosul cu rosii proaspete :thumbsup:

Daiana · Trimis: 04/03/2013 23:37 Titlul subiectului:

mersi

elenabite · Trimis: 20/03/2013 22:15 Titlul subiectului:

Te asteptam cu sosul asta :punk:

iti amintesti ca eu l/am facut pentru borcan pentru iarna???? Am si acum si am facut in vara lui 2011
:lol:

Ii foarte, foarte bun si se pastreaza foarte bine - dar mereu gatesc cate ceva si... uit sa ma mai uit pe rafturi in camara :lol:

Chiar azi am mancat niste paste integrale cu asa ceva + putin ulei de masline

[url=http://www.99poze.ro/p/923d46bdbfed93884a1917451c303069.jpg] Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu

[/url]+

... dar si saptamana trecuta am bagat o portie :lol:

[url=http://www.99poze.ro/p/7286079cf985d7346f01e94c985dcff6.jpg] Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu Sos de rosii pentru paste (cu rosii proaspate, usturoi, busu

[/url]+

Sper ca mi/.am notat cum am facut acest delicios sos ca sa pot posta si la conserve subiec :-)