inbucatarie.MyForum.ro

elenabite · Trimis: 18/02/2013 23:59 Titlul subiectului: Prajitura rasturnata cu ananas

Nu fac extrem des aceasta prajitura si nu stiu de ce... are mare trecere de fiecare data si imi iese tare bine... de fiecare data Smile

Reteta o am de [url=http://www.cevabun.ro/chec-cu-ananas/]aici[/url]

Am avut trebuință de:
- o cutie conserva ananas rondele
- 3 ouă
- 200 grame de unt (tăiat cubuleţe, la temperatura camerei)
- 200 grame făină
- 180 grame zahăr, plus 4 linguri
- 1 plic praf de copt (10 grame)
- 1 plic de zahăr vanilat
- coaja de la o lămâie
- 1 vârf de cuţit de sare
- 2 linguri gem de caise (eu nu am mai uns/o cu gem)

Am pregatit tava cu hartie de copt, iar peste ea am turnat 4 linguri de zahar
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Peste zahar am aranjat elegant rondelele de ananas.
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Am mixat untul cu cele 180 grame de zahăr şi zaharul vanilinat pana cand untul s/a transformat in spuma, iar apoi am incorporat treptat ouale.
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Apoi, cu telul am incorporat faina, praful de copt si coaja de lamaie
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

"Aluatul" trebuie sa arate cam asa Smile

L/am turnat peste "aranjamentul" din ananas
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Am nivelat cat de bine m/am priceput
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Am bagat totul la cuptor pentru aprox 25 - 30 de minute la cuptorul meu
Dupa ce s/a copt, si s/a racit putin... am intepat blatul in mai multe locuri cu o scobitoare si am turnat siropul de la compot.... nu chiar tot....
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

Am lasat prajitura sa se insiropeze putin apoi am scos inelul tavii si am rasturnat/o pe un platou
Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

La întâia strigare a disparut o bucata destul de generoasa... Smile

Apoi feliile au tot disparut.... iar cand am strans masa... ne/am tot mirat cine a putut ingurcita atat :-D

Dar am putut face si o mica sedinta foto Smile

Criss75 · ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627

Moama ce sectiune apetisanta! 8-)

diana.k · Trimis: 19/02/2013 09:24 Titlul subiectului:

mmm....foarte buna prajitura, imi place ananasul!!!! :clap2:

elenabite · Trimis: 19/02/2013 10:02 Titlul subiectului:

Va multumesc!

Ii chiar buna! :yes:

Daiana · Trimis: 23/02/2013 23:16 Titlul subiectului:

Prajitura rasturnata cu fructe

Din 2009 cand am primit reteta de la o cunostinta, am facut de atatea ori prajitura rasturnata (oficial denumita tarta tatin) ca nici nu mai tin minte, nici n-am mai pozat de fiecare data.

Ieri, de ziua lu' Mami am facut din nou pentru ca ei ii place nespus de mult.

De data asta am facut cu ananas, dar am facut si cu mere, nectarine, prune si varianta de post.

Ingrediente:
* 10 oua
* 10 linguri de faina
* 8 linguri de zahar
* esenta de vanilie
* 1 plic condimente pt vin fiert (optional, e doar inovatia mea de curand introdusa in retete)
* 1 conserva ananas rondele
* 1 cutie cirese confiate
* 9 linguri zahar – pentru caramelizat
* tava folosita: 25x35 cm (inaltime aprox 5 cm)
(frisca e in plus)

Mod de pregatire:
- am caramelizat zaharul intr-o oala si am turnat in tava tapetata cu hartie de copt .

- am scurs rondelele de ananas si le-am asezat in tava peste zaharul ars intarit intre timp. In gaurile rondelelor am pus cate o cireasa confiata.

- am separat ouale, albusurile le-am batut spuma cu zaharul, iar galbenusurile le-am batut putin cu furculita.

- peste spuma de albusuri am adaugat treptat galbenusurile si faina cernuta amestecata cu condimentele de vin.

- am omogenizat totul cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos, sa nu se sparga de tot spuma de albusuri.

- am turnat aluatul in tava peste fructe si am bagat prajitura la cuptorul preincalzit pt aprox 30 min (primele 5 pe foc mare, apoi am scăzut la întâia treapta).

- dupa 30 min am testat cu scobitoarea si era coapta.

- am lasat prajitura sa se racoreasca si dupa vreo doua ore am rasturnat-o pe o tava.

Prajitura rasturnata cu ananas Prajitura rasturnata cu ananas

elenabite · Trimis: 23/02/2013 23:25 Titlul subiectului:

Wau! Daiana ai facut o super mega prajitura :clap2:

Arata tare, tare bine :flowers:

. Imi imchipui ce buna ii :ike:

Daiana · Trimis: 23/02/2013 23:26 Titlul subiectului:

mersi, Elena!
am primit numa mmmm si mniam mniam si wooow 8-)