| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
 Trimis: 23/03/2013 16:32 Titlul subiectului: Prajitura Londoneza |
 |
|
De ce i-o fi zicand astfel, habar n-am. 
Dar eu asa am reteta....Prajitura imi aminteste de bunica mea, era una din specialitatile ei, numai ca in caietul ei scria "Finom dios", adica prajitura buna cu nuca. 
De buna e buna, de rapida e ultra rapida, problema e ca trebuia coapta putin mai mult, dar imi era teama ca se arde bezeaua. Plus ca mi s-a facut ditamai craterul fix pe mijlocul prajiturii. Daca stie cineva de ce, sa ma lumineze si pe mine, pentru ca pana acum nu mi s-a mai intamplat asa ceva.
Ingrediente:
-5 galbenusuri
-150 g unt.margarina
-265 g faina
-150 g zahar
-coaja rasa de la o lamaie
-1 borcan gem de caise
+
-5 albusuri
-185 g zahar
-185 g nuca macinata
-o tava de aproape 25/35
Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat cu mixerul pana se spumeaza. (Eu am întrebuințat zahar Coronita si nu se mai dizolva....Am tot batut eu cu mixerul si tot mai crantanea.
Se adauga untul moale, apoi faina, amestecand cu lingura si in final framantand cu mana. Rezulta un aluat moale, nelipicios, dar care se intinde suficient de greu si se cam rupe.
Aluatul se pune in tava, peste aluat se pune gemul, apoi bezeaua cu nuca. (Aici, cred ca ar fi trebuit sa pun prajitura 10 minute in cuptor si abia apoi sa pun bezeaua. Se coace 30 minute.
iaca si craterul
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html] [/URL] |
|
| Sus |
|
 |
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 16:43 Titlul subiectului: |
|
|
Craterul acela s-a facut si in aluat , pana la findul tavii??...Daca da , inseamna ca aluatul n-a fost omogenizat acolo , a fost o crapatura ceva , si la coacere s-a crapat mai tare si s-a distantat. Mai ales ca ai spus ca aluatul ti-a facut complicații la intindere .
Si intr-adevar , trebuia sa bagi vreo 10 -15 minute intai aluatul , apoi sa pui restul , bezeaua .Am si eu niste retete de prajitura cu bezea, unde bezeaua se pune in ultimele 15 minute.
Dar una peste alta arata tare bine , parca ii si simt gustul bun si crocantos ...  |
|
| Sus |
|
|
diana.k
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 3732
|
| Trimis: 23/03/2013 16:52 Titlul subiectului: |
|
|
stiu prajitura asta, e extrem de gustoasa si frageda....craterul nu are importanta, arata deosebit de bine si e delicioasa 
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/ |
|
| Sus |
|
|
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 23/03/2013 16:54 Titlul subiectului: |
|
|
Craterul s-a format doar in bezea.
Pai in reteta nu scrie ca se pune blatul inainte si de aceea nu l-am pus. Desi mi-a trecut pin gand sa fac asta...Acum asta e, nimeni nu s-a plans...Data viitoare sigur asa voi face.
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 17:01 Titlul subiectului: |
|
|
| Ce mai conteaza . E tare apetisanta .Imi plac prajiturile astea cu bezeaua mai tare , care crantane cand musti din ea .Si cu nuca ...yammi ..si eu stiu prajitura asta , si am si mancat ....mereu mi-a placut .. |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 17:02 Titlul subiectului: |
|
|
faaaain!
aaa e cu nuca bezeaua. Bunica facea doar blat sfaramicios, gem, bezea simpla. nu baga blatul separat la cuptor.
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html] [/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html] [/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html] [/url] |
|
| Sus |
|
|
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 23/03/2013 17:04 Titlul subiectului: |
|
|
Merci dragelor. 
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 17:10 Titlul subiectului: |
|
|
| Daiana , ai reteta blatului sfaramicios ?..sau e tot asa ca al Cristinei .. |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 17:31 Titlul subiectului: |
|
|
| BigMama a scris: | | Daiana , ai reteta blatului sfaramicios ?..sau e tot asa ca al Cristinei .. |
e altfel
asta e blatul. Bunica il folosea in toate combinatiile posibile.
http://inbucatarie.myforum.ro/prajitura-cu-mere-blat-sfaramicios-cu-untura-sau-unt-vt269.html?highlight=sfaramicios
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
diana.k
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 3732
|
| Trimis: 23/03/2013 17:57 Titlul subiectului: |
|
|
diferenta chiar mare nu e intre cele doua retete,
am gasit si prajitura mea, cantitati aproximativ egale.
Prajitura cu nuca
aluat
300g faina
200g unt sau margarina
50g zahar pudra
3 galbenusuri
15ml rom
1 varf de cutit cu sare
1 lingurita rasa praf de copt
+400g marmelada acrisoara
spuma
3 albusuri
150g zahar
150g nuca macinata
15ml esenta de rom
Pentru aluat frecam untul cu zaharul, adaugam galbenusurile si apoi celelalte ingrediente.
Framantam usor, nu prea mult timp, pana rezulta un aluat ce nu mai lipeste si il dam la rece pentru 1 ora, dupa care il asezam intr-o tava 30/40cm, il intindem cu mana pentru a fi uniform si introducem tava in cuptorul incalzit, pentru 25 minute la 150 grade.
Intre timp pregatim spuma de nuca astfel: albusurile le batem bine cu mixerul pana se formeaza o spuma tare, adaugam treptat zaharul si mixam in continuuare pana acesta se topeste, apoi adaugam romul si nuca macinata.
Scoatem tava din cuptor o ungem cu un înveliș darnic de marmelada si intindem spuma de bezea.
Introducem prajitura la cuptor pentru 25 minute la foc mic, 100grade, pana se usuca bezeaua
Se taie rece.
 
 
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/ |
|
| Sus |
|
|
Daiana
ADMIN
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 6214
Localitate: Timisoara
|
| Trimis: 23/03/2013 18:09 Titlul subiectului: |
|
|
Cris, Diana am notat reteta!
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] |
|
| Sus |
|
|
BigMama
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 2501
Localitate: vest
|
| Trimis: 23/03/2013 18:14 Titlul subiectului: |
|
|
Extra arata si prajitura ta , Diana..
Dar de ce s-o numi "Londoneza" ??..Imi place mai mult "Prajitura cu nuca si bezea" , mai ales daca au facut-o si bunicele noastre....
Criss e de vina !!  |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 23/03/2013 18:21 Titlul subiectului: |
|
|
Criss, Diana... cu sau fara crater, cu sau fara zambilica prajitura asta este teribil de gustoasa.
Diana, reteta ta am facut/o in urma cu mai multa vreme cu ocazia Craciunului sau a Pastelui... nu/mi mai amintesc.... recunosc zambilica. Nu am poze. Ceva asemanator am facut iar azi vara cand a fost nepoata mea pe la mine si am mers pe Transalpina
Voi cauta pozele |
|
| Sus |
|
|
Criss75
ADMIN
Data inscrierii: 16/Feb/2013
Mesaje: 1627
|
| Trimis: 29/03/2013 15:25 Titlul subiectului: |
|
|
Bune si variantele voastre.
Totusi, cred ca trebuia deschis subiect separat mai ales la cel cu bezea de cacao, ca e deja alta prajitura.
_________________
[url=http://criss75-despremine.blogspot.ro/]Cristin@'s Blog - Arome si culori[/url]
[url=http://aromesiculori-dukan.blogspot.ro/]Retete DUKAN [/url]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-32588487.html][/URL] |
|
| Sus |
|
|
elenabite
Bucatareasa vesela
Data inscrierii: 17/Feb/2013
Mesaje: 7236
|
| Trimis: 29/03/2013 15:33 Titlul subiectului: |
|
|
| Cristina_Brejan a scris: | Bune si variantele voastre.
Totusi, cred ca trebuia deschis subiect separat mai ales la cel cu bezea de cacao, ca e deja alta prajitura. |
Gata, am mutat .... am scris aici pentru ca mi s/a parut asemanatoare... |
|
| Sus |
|
|
|
FAQ
Cautare
Membri
Grupuri
Inregistrare
Profil
Mesaje private
Autentificare
