inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Prajitura cu mouse de ciocolata alba si vanilie          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Prajituri Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 07/07/2013 22:46    Titlul subiectului: Prajitura cu mouse de ciocolata alba si vanilie Cand am vazut [url=http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.ro/2011/10/prajitura-cu-mousse-de-ciocolata-alba.html]aici[/url] poza acestei prajituri, am stiu ca trebuie sa o fac neaparat. Mi s/a parut foarte incitant blatul Pentru blat am avut nevoie de: - 5 albusuri - 150 g zahar - 100 ml lapte - 50 ml ulei - 135 g faina - 25 g cacao - 10 g praf de copt - 8 piscoturi - esenta rom (eu nu am pus) Pentru mouse: - 100 g ciocolata alba - 150 ml frisca lichida - 5 galbenusuri - 200 g zahar - 300 ml lapte - 30 g amidon - 1 pastaie vanilie (eu am pus 3 pliculete zahar vanilinat) - 300 ml frisca - 15 g gelatina - ciocolata rasa (optional) Pentru sirop: - apa - zahar - esenta de cafea - esenta de rom Am inceput prin a topi ciocolata in frisca. Am lasat/o sa se raceasca si apoi am pus/o la frigider. Apoi am inceput sa fac blatul Am mixat destul de bine albusurile cu zaharul, am adaugat uleiul si laptele. Am adaugat apoi faina, cacao si praful de copt. Le/am incorporat usor si am pus compozitia in tava de copt (24 cm x 24 cm) tapetata cu hartie de copt. Peste compozitia de blat am pus 4 randuri de piscoturi la distante aproximativ egale... le/am apasat usor in blarul de cacao Am copt aproximativ 25 de minute (la cuptorul meu). Am oprit focul si am mai lasat putin tava in cuptor cu usa usor intredeschisa. Am scos apoi tava si am lasat sa se raceasca in tava. Cand a fost rece am inlaturat peretii detasabili si hartia de copt. In timp ce blatul era la cuptor, am inceput sa fac crema. Am mixat galbenusurile cu zaharul pana cand si/au dublat volumul. Am adaugat apoi amidonul si am amestecat bine. Am pus laptele la incalzit impreuna cu zaharul vanilinat. Am pus gelatina la hidratat. Am amestecat compozitia de galbenusuri cu laptele si am pus cratita pe foc mic, amestecand continuu pana cand aceasta a capatat consistenta unei budinci Am luat/o de pe foc si am lasat/o sa se raceasca complet. Putin cate putin, am incorporat budinca de galbenusuri in ciocolata topita. Separat am mixat 300 ml de smantana pentru frisca. Am amestecat usor frisca cu compozitia initiala de galbenusuri si cu gelatina topita la baie de aburi... Peste blatul insiropat am turnat crema rezultata. Am nivelat putin... ...si peste cam 3 ore arata asa... Sectiune Ultima modificare efectuata de catre elenabite la 07/07/2013 22:55, modificat de 1 data in total Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 07/07/2013 22:54    Titlul subiectului: Hai ca te intreci cu gluma !!! Asa bunatate si o tii ascunsa ??...Big like ! Ce faina ti-a iesit , cu valurile alea , cum ai facut ?...sau pur si necomplicat asa a iesit?... _________________ <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 07/07/2013 22:57    Titlul subiectului: P.S Ti-a iesit mai aspectuoasa decat cea de unde ai luat reteta ...Bravo !Aplauze la scena deschisa . Se vede ca ai aparat nou ... _________________ <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 07/07/2013 22:58    Titlul subiectului: Multumesc BM! Esti teribil de generoasa Pai eu nu am vrut sa fac valuri.... dar asa au iesit... cred ca din cauza piscoturilor... zic si eu.... In reteta originala nu sunt.... dar no.... la mine nici colorit la crema nu/i alba.... ii galbena Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 07/07/2013 23:01    Titlul subiectului: BigMama a scris: P.S Ti-a iesit mai aspectuoasa decat cea de unde ai luat reteta ...Bravo !Aplauze la scena deschisa . Se vede ca ai aparat nou ... Multumesc BM! Mie mi se pare mult mai frumoasa "sursa" - mi se pare mai eleganta Dar naiba stie ce oua am cumparat ultima data de la Kaufland, ca parca au galbenusul vopsea.... De data asta chiar as fi vut sa fie alb Este anormal de galben Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 07/07/2013 23:02    Titlul subiectului: Ti-am zis , ...place mai mult a ta ...trust me ... _________________ <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 07/07/2013 23:05    Titlul subiectului: If you say ... Am zis bine? Ultima modificare efectuata de catre elenabite la 07/07/2013 23:05, modificat de 1 data in total Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 07/07/2013 23:05    Titlul subiectului: Daca ii tranteai si tu o floricica galbena si o frunzulita pe acolo , aruncata de vant ...crede-ma ca o faceai si tu la fel de eleganta ... Dar ca înfățișare , mi-o place mai mult a ta ...si NU mai comenta !! _________________ <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 07/07/2013 23:07    Titlul subiectului: BigMama a scris: Daca ii tranteai si tu o floricica galbena si o frunzulita pe acolo , aruncata de vant ...crede-ma ca o faceai si tu la fel de eleganta ... Dar ca aspect , mi-o place mai mult a ta ...si NU mai comenta !! Aha! Am inteles! Flocirelele sunt cu pricina Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 08/07/2013 18:32    Titlul subiectului: woooow! supeeeer ti-a iesit Elenaaa! _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 08/07/2013 20:53    Titlul subiectului: Multumesc Daiana ! Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Prajituri Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro