inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Prajitura cu mere (blat sfaramicios cu untura sau unt)          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Prajituri Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 21/03/2013 16:26    Titlul subiectului: Prajitura cu mere (blat sfaramicios cu untura sau unt) Prajitura cu mere, cu aluat cu untura ~ reteta de la mama si bunica Ingrediente aluat: * 500 g faina * 150 g untura (moale, la temperatura camerei) * 1 ou intreg * 2 linguri smantana * 100 g zahar * 1 praf de copt * 1 zahar vanilat * putina apa (daca aluatul cere) * cateva linguri de gris * scortisoara ** MERE (1,5 - 2 kg, razuite cu tot cu coaja, doar curatate de cotor) ** cateva linguri de zahar de pus pe merele razuite, dupa gust, dupa cat de dulci sint merele *** zahar pentru presarat deasupra Mod de preparare: Faina se freaca cu untura apoi se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat omogen. Nu e trebuință sa stea la rece aluatul. Merele se dau pe razatoarea cu gauri mari, se presara cu zahar si se lasa sa stea sa-si lase zeama, care apoi se storc de zeama, in mare parte dar nu complet. Aluatul se imparte in doua parti. Se intinde o foaie in tava, se presara un înveliș (cateva linguri) de gris, se repartizeaza merele, se presara cu scortisoara. Se intinde si cealalta foaie, se apasa putin sa se aseze si se inteapa din loc in loc cu furculita. Inainte de a baga prajitura in cuptor se presara deasupra zahar (nu mult, asa pentru aspect) Prajitura se tine la cuptorul preincalzit 45-60 min, din care primele 10 min pe foc mare, apoi pe mediu spre mic. Se verifica sa nu se arda deasupra. PS: acest aluat mama il foloseste ca baza la prajitura cu mere, cu branza dulce, cu mac, cu dovleac. Din pacate nu am decat o poza finala. _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Ultima modificare efectuata de catre Daiana la 21/03/2013 16:28, modificat de 1 data in total Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 21/03/2013 16:27    Titlul subiectului: Prajitura cu mere (blat cu unt) Prajitura cu mere Reteta de pe forumul vechi, prajitura maruta se numea, dar nu mai stiu cine a postat-o. Ingrediente si mod de preparare - reteta originala - 250 g unt - 3 oua - 160 g zahar am pus eu, daca va place tare dulce puneti putin mai mult - 50 ml lapte - 50 ml vin - un varf de cutit bicarbonat, eu am pus praf de copt - putina sare - 450 - 500 g faina Se amesteca faina cu untul taiat cubulete, cu ouale si zaharul, cu bicarbonatul si sarea, apoi se adauga vinul si laptele.Se omogenizeaza bine ingredientele, se face o bila, se inveleste in folie transparenta si se baga la frigider pt. o ora. - 2 kg de mere, se curata, se dau pe razatoare si se calesc cu zahar dupa gust, cu scortisoara si coaja de lamaie. In tava unsa si tapetata ( a mea 38x26 cm ), se pune jumatate de aluat, intins in foaie, apoi merele reci, si din nou foaie.Sa nu faceti in tava mai mica, pt. ca si asa este destul de mult aluatul, dar cu 2 kg de mere iese OK. Se coace la foc mijlociu. Sfatul meu este sa omogenizati intai 350 g faina, cu restul ingredientelor, si doar pe urma sa tot adaugati faina, pana e Ok aluatul.&quot; And noooow: am facut direct o tava mare (34x25)... deh ochii mai mari decat stomacul :D tata zice ca e prea tare aluatul, aseara a mancat un colt si s-a muscat la limba. dar aluatul nu e deloc tare, poate coltul ala a fost mai prajit. am mancat dimineata cu lapte si e foaaaarte buna prajitura. lui probabil ii place mai mult aluatul lu' mami, care e foarte sfaramicios, facut cu untura. io tocmai aia n-am vrut, ci un aluat mai compact si mătăsos si cam asa a si iesit. sa va zic cu aluatul cum am patit. l-am framantat cu robotica, ca io cu mana... pass. am facut cum a zis Micul, mai intai doar vreo 350 de grame de faina, apoi am tot pus cate 2 linguri pana am terminat 500 de grame. dar surpriza, aluatul era ca o pasta, aproape curgea. m-am speriat ca n-o sa pot sa intind foaie din pasta aia, asa ca am mai pus vreo 10 linguri de faina (~ 200 g), tot asa cate o lingura doua pana am considerat ca e ok ca si consistenta. tot n-a stat ca o bila, dar l-am invelit cum am putut cu folie alimentara si a stat in frigider vreo ora jumate pana am mancat cina si s-au racit merele. Nu-mi explic de ce a fost atat de pufos aluatul. cand am scos aluatul era intarit, dar io eram de-a dreptul panicata, nu stiam cum sa-l intind ca era totusi îndeajuns de moale si foarte lipicios pentru mine. asa ca am chemat-o pe mami sa ma ajute, iar ea tac-pac a intins pe masa infainata doua blaturi, le-a pus in tava fara nici o problema. am copt prajitura 40 min (5 min foc mare, 25 min foc mediu, 10 min foc mic). aseara n-am mai avut rabdare, am taiat-o cand inca era calduta. n-am putut sa ma culc fara sa stiu daca mi-a iesit :D am cosmetizat-o azi-dimineata ~ observatiile mele: data viitoare cand mai incerc aluaturi noi am sa fac jumatate de portie prima data si daca ne place mai fac o tava, pentru ca la prajitura asta 1,7 kg mere curatate n-a facut destula umplutura. mie-mi place sa fie muuuuulte mere. daca faceam jumatate portie de aluat in tava mica, dar cu aceeasi cantitate de mere, era perrrrrrrrfect, asa e doar complet :P ~ observatiile lu' mami: crede ca era suficient sa fi pus doar 2 oua, 200 g unt si 50 ml lapte. ~ faza haioasa cand invartea robotica aluatul arata ca si cand lucrezi cu lut, urca si cobora aluatul pe tija din mijloc exact ca si cand modelezi lutul pentru o vaza cooking is fun :D ~ componentele (250 g unt rece, 500 g faina, 150 g zahar + 1 plic zahar vanilat, 3 oua, 100 ml lapte, praf de copt, sare) ~ pregatirea aluatului ~ robotica la lucru ~ aluatul ca elasticul ~ merele curatate si razuite cu robotica ~ merele stoarse de zeama si pregatite pentru dinstuit cu 4 linguri de zahar, 1 plic zahar vanilat, 1 lingura coaja rasa de lamaie si scortisoara fara numar fara numar ~ merele dinstuite (au scazut considerabil, trebuia sa pun mai multe mere). lipseste din poza mireasma innebunitoare de scortisoara + mar + coaja de lamaie... de nedescris! ~ blatul de jos asezat in tava si intepat sa nu se umfle prea tare in pene :D ~ merele inmiresmate intinse peste primul blat ~ merele acoperite sa nu le fie cumva frig ~ dupa 40 de minute, in care am tot aprins beculetul din cuptor are we there yet? are we there yet? (am verificat din 5 in 5 min sa nu cumva sa se arda) asteptare a luat sfarsit ~ dupa inca o ora de asteptare (mai lipsea sa stau langa tava sa suflu sa se raceasca mai repede :D ) ~ serviti, va rog! _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus diana.k Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 3732 Trimis: 21/03/2013 17:38    Titlul subiectului: ce-mi place prajitura asta!!! _________________ http://dianacakes.blogspot.ro/ Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 21/03/2013 19:26    Titlul subiectului: mersi! prajitura asta e in top tot momentul cat avem mere din pom _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 21/03/2013 22:59    Titlul subiectului: Si mie imi plac astfel de prajituri Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 23/03/2013 17:47    Titlul subiectului: Arata bine amandoua prajituri , tot ce este cu mere imi place . Dar prima prajitura imi place mult mai mult , blatul este mai fain .Se noteaza . Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 23/03/2013 17:50    Titlul subiectului: mersi, gagici! :* nici ala nu iese mereu la fel, desi mami zice ca face totul la fel. _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 22/09/2013 19:40    Titlul subiectului: _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 22/09/2013 19:42    Titlul subiectului: Wau! Ce de mere!!!! Sus BigMama Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 2501 Localitate: vest Trimis: 23/09/2013 00:36    Titlul subiectului: Da' vad ca nu te-ai zgarcit deloc sa pui mere ... _________________ <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1145276679.html"><img src="http://s19.rimg.info/3acda2f398c9ae5fd1f221057c1cfde1.gif"></a> Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 23/09/2013 17:49    Titlul subiectului: mie imi plac merele cu prajitura (adica mai multe mere, mai putin blat) _________________ [url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html][/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html][/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html][/url] Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Prajituri Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro