inbucatarie.MyForum.ro

Daiana · Trimis: 25/02/2013 01:29 Titlul subiectului: Ochiuri romanesti la polonic

Zilele trecute am dat peste o chestie foarte faina :D ochiuri romanesti gatite in polonic!
N-am mancat niciodata ochiuri romanesti pt ca mi-era oarecum teama de modul de preparare.
Nu-mi imaginam cum as reusi sa fac oul sa se coaguleze amestecand in oala cu apa in fierbere.
Ei bine, [url=http://www.pranzuldincaserola.ro/2010/01/28/ochiuri-romanesti-cu-parmezan/]Pranzul din caserola[/url] m-a salvat cu o metoda mult mai usoara.
N-am facut exact reteta de acolo, am urmat doar metoda de preparare.

- am pus apa la fiert cat sa ajunga pana la marginea polonicului.
- cand a inceput sa fiarba am pus cam o lingurita de sare grunjoasa.
- polonicul l-am uns in interior cu ulei si am spart in el oul.
- am reusit sa proptesc polonicul de marginea aragazului, asa ca doar am stat si am urmarit cum se incheaga albusul.
- cand am vazut ca albusul este inchegat pe margine si putin si deasupra, am completat cu apa fierbinte cat sa acopere oul din polonic. (aveam apa fierbinte pt ca intre timp am pus apa pt ceai)
- am mai lasat pana cand albusul s-a inchegat de tot.
- oul gata facut l-am asezat pe o felie de paine unsa cu branza topita cu marar.

(l-am tinut cam mult, n-a mai ramas galbenusul moale sa curga, dar fiind întâia data n-am stiut cat sa las oul la facut)

Ochiuri romanesti la polonic Ochiuri romanesti la polonic

Ochiuri romanesti la polonic Ochiuri romanesti la polonic