inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Mousse-uri          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 27/10/2013 13:45    Titlul subiectului: Mousse-uri mousse de ciocolata cu lapte 2 ciocolate cu lapte 300 ml frisca 5 g gelatina se topeste ciocolata in 150 ml frisca lichida (sa nu fiarba) se pun 5 g de gelatina topita in crema, apoi se lasa la racit separat se bat 150 ml frisca se amesteca cu compozitia racita se pune in forma si se da la frigider _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 27/10/2013 13:47    Titlul subiectului: mousse de ciocolata alba reteta de la amalia 2 oua 2 linguri amidon 360 ml lapte 100 g ciocolata alba 15 g gelatina 3 linguri apa rece 250 ml frisca ouale si amidonul se amesteca pana se omogenizeaza se adauga laptele, apoi se pune pe foc mic si se lasa pana se ingroasa, amestecand continuu cand s-a ingrosat se da deoparte apoi se adauga gelatina pe care am dizolvata se adauga si ciocolata rupta bucatele se amesteca bine si se lasa sa se raceasca frisca se bate bine si se adauga treptat amestecul racit se poate pune esenta de rom _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 27/10/2013 13:50    Titlul subiectului: mousse de caise reteta de la edith 400 g caise din compot 300 g frisca lichida 90 g zahar pudra 7 g gelatina caisele se fac piure se amesteca cu zaharul pudra pana se topeste gelatina se hidrateaza in putin compot se incalzeste usor pe foc, amestecand pana se dizolva totul se amesteca cu frisca batuta _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 27/10/2013 13:50    Titlul subiectului: mousse de capuccino 300 ml frisca 2-3 pliculete de capuccino 150 ml de frisca se pune la foc potrivit cu pliculetele de capuccino cand aproximativ a dat in clocot, se ia de pe foc si se da la racit 150 ml de frisca se bate bine cand s-a racit amestecul de capuccino, se pune peste frisca batuta _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 27/10/2013 13:51    Titlul subiectului: mousse de cocos 250 ml lapte 1 cana de 250 ml cu cocos 200 ml frisca 2-3 linguri zahar 1 plic gelatina se pune laptele la fiert impreuna cu cocosul si zaharul se pune gelatina la inmuiat timp de 10 minute in 3 linguri de apa rece, apoi se divolva pe baie de aburi cand este dizolvata, se adauga in amestecul de lapte si cocos si se lasa la racit rece se amesteca impreuna cu cele 200 ml frisca batuta bat _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus mika1802 Bucatareasa vesela Data inscrierii: 18/Feb/2013 Mesaje: 1171 Localitate: curtea de arges Trimis: 07/11/2013 14:52    Titlul subiectului: mousse de ciocolata reteta de la pastry workshop 6 g gelatina 60 g zahar 50 ml apa 4 galbenusuri 225 g ciocolata neagra (daca folositi alba, puneti cel putin 250 g) 500 ml smantana pentru frisca 180 g bezea italiana (90 g zahar, 40 ml apa, 2 albusuri) se pune gelatina la inmuiat in 2 linguri de apa rece se bate frisca (nu trebuie sa fie batuta tare, putin mai moale e mai bine, se obtine un mousse mai cremos si mai asezat) si se da la rece se topeste ciocolata si se da deoparte se face bezeaua italiana astfel: se pune la fiert apa cu zaharul si se lasa sa fiarba cateva minute pana se formeaza un sirop gros. Intre timp se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga siropul fierbinte in fir subtire, mixand mereu. Se mixeaza pana se raceste. Se da deoparte. se face un pate a bombe ii zice in franceza, in romana el s-ar chema aparel, astfel: cele 60 g zahar se pun la fiert cu 50 ml apa si se lasa sa dea cateva clocote. Galbenusurile de mixeaza asa simple cateva minute pana isi schimba culoarea, apoi se adauga siropul fierbinte in fir subtire si se mixeaza pana se transforma intr-o crema de alură galben pal. se amesteca totul la un loc: se topeste gelatina pe bain-marie, apoi se amesteca in crema de galbenus se adauga ciocolata topita, se omogenizeaza, apoi se tempereaza acest amestec cu 2-3 linguri de frisca batuta se incorporeaza si restul de frisca, iar la final se adauga si bezeaua se poate pune si 1 lingura de rom sau lichior de portocale ori de cafea se pune in forma si se da la rece _________________ [url=http://myworldbymika.blogspot.com]My world by mika[/url] Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Torturi Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro