inbucatarie.MyForum.ro

diana.k · Trimis: 18/02/2013 22:58 Titlul subiectului: Gogosi

500g faina
3-4 linguri de zahar
100g unt sau margarina topita si racita
25g drojdie prospata
200ml lapte caldut
2 oua
coaja de lamaie, rom, vanilie...etc

In laptele caldut se dizolva drojdia, se pune o lingura de zahar si 3 de faina, se lasa la dospit 10 minute.
Se pune faina cernuta in MP, intr-un colt se pune zaharul, sarea, ouale, untul si esentele. Se face o groapa in mijloc si se toarna drojdia. Se porneste MP pe programul de framantat.
Totul dureaza 1 ora si 50 min. Deci aluatul va creste in MP.

Pe masa presarata cu faina se intinde aluatul de 1cm grosime....intindeti cat puteti aluatul cu mana, fara a folosi prea mult vergeaua de lemn.
Se taie gogosile cu un pahar trecut prin faina, se lasa sa creasca 15 min apoi se pun la copt in ulei bine incins dar la foc mic. Se pune acopera cu capac iar dupa 2 minute se intorc gogosile.
Se scot pe o farfurie acoerita cu prosop de bucatarie.

Gogosi Gogosi

elenabite · Trimis: 19/02/2013 00:17 Titlul subiectului:

MI NU NA TE!!!! :clap2:

Vazandu/le mi/am amintit ca le am si pe ele pe lista Smile

Oare cand voi reusi sa le fac pe toate Smile

Criss75 · ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627

Senzationale! :ike: :ike: :ike:

diana.k · Trimis: 19/02/2013 09:27 Titlul subiectului:

nu imi reusesc sa le fac mereu asa pufoase, aluatul creste frumos dar am probleme la prajit, odata imi reusesc, odata nu :-/

nu stiu unde gresesc!!!

elenabite · Trimis: 19/02/2013 09:59 Titlul subiectului:

Poate nu/i uleiul destul de fierbinte....zic si eu...

elenabite · Trimis: 19/02/2013 15:55 Titlul subiectului:

Hai la gogosi... neamule Smile

diana.k · Trimis: 19/02/2013 16:18 Titlul subiectului:

Bravo Elena!!!! arata super gogosile tale :chef:

elenabite · Trimis: 19/02/2013 16:47 Titlul subiectului:

Multumesc!

mika1802 · Trimis: 24/02/2013 21:34 Titlul subiectului:

am si eu o reteta noua de gogosi.
de fapt, sunt gogosi la cuptor (reteta preluata de la laura adamache)

Ingrediente (16 -18 bucati)

450 g faina
225 ml lapte
1 ou
80 g zahar
100 g unt moale
7 g drojdie deshidratata
1 portocala (doar coaja)
1 varf cutit sare
100 g unt topit + zahar + scortisoara (pentru tavalit)
Mod de preparare

Eu am facut aluatul la masina de paine, astfel: adaugam in cuva masinii oul, laptele usor caldut, untul moale, coaja de portocala rasa, zaharul, sarea si faina. Formam o mica gropita in centrul fainii unde adaugam drojdia deshidratata. Atentie! Drojdia nu trebuie sa intre in atingere cu accesoriile lichide. Setam masina pe programul de framantare si dospire.
Daca facem aluatul manual, punem faina amestecata cu drojdia intr-un vas, iar in centrul ei adaugam oul usor batut cu furculita, zaharul, coaja de portocala rasa, laptele usor caldut si cca 50 g de unt moale. Framantam aluatul si cand incepe sa se omogenizeze, adaugam untul ramas si sarea. Framantam pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini.
Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si lasam aluatul de gogosi sa dospeasca 1.30 minute, intr-un loc ferit de curenti de aer rece.
Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam pe planul de lucru usor pudrat cu faina si il intindem intr-o foaie groasa de cca 0,8 – 0,9 cm.
Cu ajutorul unei forme rotunde de cca 5-6 cm, decupam gogosile si cu un cerculet mai mic, decupam centrul fiecarei gogosi.
Le punem la dospit in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt pentru inca 1 ora (lasam intre ele un spatiu de 2-3 cm).
Coacem gogosile in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 10 -15 minute.
Le scoatem din cuptor, le lasam 1-2 minute in tava si cat sunt calde inca, le ungem cu unt topit usor caldut si apoi le tavalim prin zahar amestecat cu scortisoara.

mika1802 · Trimis: 24/02/2013 21:35 Titlul subiectului:

din pacate, de la tura de azi, nu am poze. s-au mancat mult prea repede si nu am apucat sa le fac "fotomodel" :-P

mika1802 · Trimis: 24/02/2013 21:47 Titlul subiectului:

inca o reteta de gogosi (mostenire de familie. de la mama soacra)

1 cub de drojdie (25 g)
5-6 linguri zahar
5-6 linguri ulei
vanilie
sare
coaja rasa de lamaie / portocala
faina cat cuprinde

Gogosi Gogosi

se dizolva drojdia in apa calduta (1 cana)

Gogosi Gogosi

se adauga, zaharul, uleiul, vanilia, coaja rasa, sarea si faina.

Gogosi Gogosi

se adauga faina si se amesteca pana aluatul este gata (nu se mai lipeste de mana si este pufos la pipait)

Gogosi Gogosi

se formeaza o bila din aluat si se pune in mijlocul vasului

Gogosi Gogosi

cand aluatul este gata, se acopera si se pune la cald pana isi dubleaza volumul si este pufos

Gogosi Gogosi

aici este gata pentru prajit. e dublu ca volum si destul de pufos

Gogosi Gogosi

se intinde foaie si se taie gogosile
se prajesc in tuci in putin ulei (1 pahar)

Gogosi Gogosi

asa arata cand sunt gata

Gogosi Gogosi

[/img]

elenabite · Trimis: 24/02/2013 22:12 Titlul subiectului:

Mika, abia astept sa vedem gogosile la cuptor Smile

Cele mostenite Smile

arata tare bine :flowers:

dar o sectiune ar fi teribil de edificatoare :-D

mika1802 · Trimis: 24/02/2013 22:15 Titlul subiectului:

mika1802 · Trimis: 24/02/2013 22:16 Titlul subiectului:

sau si mai bine: stai cu manusa de basball in mana ca ma apuc de aruncat. :-P

si acum la modul cel mai serios; promit sa fac si sectiune, nu numai poze.

diana.k · Trimis: 24/02/2013 22:22 Titlul subiectului:

bune, bune gogosile tale Mika!!!!
soacra-mea le face cu lapte batut, ies niste gogosi pufoaseee si inalte.
trebuie sa-i fur reteta :whistle:

elenabite · Trimis: 24/02/2013 22:38 Titlul subiectului:

Daiana · Trimis: 24/02/2013 22:49 Titlul subiectului:

teribil de faineeeee gogosile! :thumbsup:

Criss75 · ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627

-500 g faina
-1 cub de drojdie
-200 ml lapte
-2 linguri zahar
-100 g unt
-coaja rasa de lamaie
-1 plic zahar vanilat
-ulei pentru prajit
-zahar vanilat pentru pudrat

Faina se amesteca cu zaharul, aromele, se adauga laptele caldut in care am dizolvat drojdia. Se incepe framantatul aluatului, timp in care adaugam si untul topit. Se framanta aluatul pana devine elastic si nu mai e lipicios. Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul.

Gogosi Gogosi

Se intinde aluatul pe planseta infainata si se decupeaza cu un pahar. Se prajesc gogosile in ulei incins, la foc mic. Se scot pe hartie ansorbanta si se pudreaza cu zahar.

Gogosi Gogosi