inbucatarie.MyForum.ro Retete gustoase, barfe savuroase, voie buna!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Cozonac pufos cu ciocolata          Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Aluaturi dulci Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 24/02/2013 19:04    Titlul subiectului: Cozonac pufos cu ciocolata Nu suntem amatori de cozonac, n-am fost niciodata insa pot sa spun cu mana pe inima ca acesta e cel mai bun cozonac pe care l-am mancat vreodata. Si al doilea cozonac pe care l-am facut in viata mea. :D Insa cu siguranta nu si ultimul. In realizarea acestui cozonac m-am inspirat din reteta Laurei Laurentiu, insa n-am respectat tehnica de marmorare a ei ci pur si rudimentar am facut doua suluri pe care le-am impletit. Pentru aluat: -450 g faina 000 -1 plic drojdie uscata -1 praf de sare -100 g zahar -2 galbenusuri de ou + 1 ou intreg -50 g unt moale -3 linguri ulei -150 ml lapte -1 plic zahar vanilat -coaja rasa de la o portocala Pentru crema de ciocolata: -50 g unt moale -4 linguri zahar pudra -2-3 linguri cacao -esenta de portocale -2 albusuri -3-4 linguri amidon alimentar Intr-un vas amestecam faina cu zaharul si drojdia uscata. Separat amestecam laptele caldut cu untul lichefiat si uleiul. Peste faina adaugam ouale batute, apoi laptele cu untul si uleiul si framantam un aluat elastic si nelipicios, pe care il acoperim cu un prosop si il lasam la dospit o ora. Intre timp preparam crema. Amestecam untul neted cu zaharul pudra ,cacao, esenta de portocale. Adaugam cele doua albusuri nebatute si amidonul. Amestecam bine pana rezulta o crema ptrivita, nu foarte moale, sa nu curga. Aluatul il impartim in doua si intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara. Ungem cu crema de ciocolata, rulam si impletim in doua rulourile formate. Ungem cu galbenus, presaram zahar deasupra si lasam la dospit inca minim 30 minute, dupa care coacem in cuptorul preincalzit, la foc mic 45 minute . (Timpul de coacere este relativ si depinde de cuptorul fiecareia.) Dupa 30 minute e bine sa-l acoperim cu folie de aluminiu, pentru a nu se arde si a se coace uniform. Lasam sa se raceasca si apoi il feliem. Va garantez ca nu va veti putea opri din mancat. Si va spun eu, care niciodata n-am fost fan cozonac, ba chiar m-am ferit de el. Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 24/02/2013 19:04    Titlul subiectului: Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 24/02/2013 19:06    Titlul subiectului: Minunat! Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 24/02/2013 19:15    Titlul subiectului: Multumesc Elena. Cam mari pozele.... Sus elenabite Bucatareasa vesela Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 7236 Trimis: 24/02/2013 19:17    Titlul subiectului: Eu as zice "EXPLICITE" Sus Daiana ADMIN Data inscrierii: 17/Feb/2013 Mesaje: 6214 Localitate: Timisoara Trimis: 24/02/2013 19:24    Titlul subiectului: iooooi suflete! ma termina pufoseniile astea! Sus Criss75 ADMIN Data inscrierii: 16/Feb/2013 Mesaje: 1627 Trimis: 25/02/2013 17:27    Titlul subiectului: Mai bine termina-le tu pe ele. Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului inbucatarie.MyForum.ro -> Aluaturi dulci Ora este GMT + 3 ore Pagina 1 din 1   Mergi direct la: Alegeti un forum Regulament----------------Regulament, termeni, conditii Bine ati venit----------------Bun venit pe MyForum !Bun venit pe forumDiscutii generaleCe gatim zi de zi Dulciuri----------------TorturiPrajituriTarte si cheesecakeuriCupcakes, briose, muffinsFursecuriAluaturi dulciCreme, budinci, inghetateDulciuri de postAlte dulciuriRetete de dulciuri fara poze sau poze fara reteta Retete de mancare----------------AperitiveSalateSupe/ciorbePreparate cu carnePreparate din pesteRetete cu legumeRetete ovo-lacto-vegetarienePaine si produse de panificatie, aluaturi sarateRetete de postRetete pentru cuptorul cu microundeRetete pentru micul dejunAlte retete de mancareRetete de mancare fara poze sau poze fara reteta In camara----------------MuraturiGemuriSiropuriCongelatorulZacuscaAlte conserve Bauturi----------------Bauturi Bucataria internationala----------------Bucataria italianaBucataria arabaBucataria asiatica Noi, femeile----------------Tinerete fara batraneteDiete Dieta Dukan----------------Principiile dietei DukanRetete de mancare DukanDeserturi Dukan Diverse----------------Glume, bancuri, jocuriMuzica preferataFilme preferateEmisiuni preferatePozele noastreVacantele noastreGradina meaColtul de hobbyPractic in gospodarie Tehnici de lucru, ustensile de bucatarie----------------Tehnici de lucru torturiTraume si esecuri Caut o reteta----------------Caut o reteta Arhiva----------------Subiecte arhivate  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro