inbucatarie.MyForum.ro

Daiana

Clatite umplute cu branza dulce
(varianta cu drojdie)

Aluat clatite:
-15 linguri (cu varf) de faina
-20 g drojdie proaspata
-2 oua intregi + 1 galbenus
-5 linguri (cu varf) de zahar
-100 ml lapte pt maia
-100 ml ulei
-300 ml lapte + 200 ml apa minerala + cat mai cere aluatul
-un varf de cutit de sare

Umplutura: (invatata de la bunica)
-500 g branza dulce
-2 galbenusuri
-3 linguri (cu varf) de zahar
-250 g samantana
-esenta de vanilie
-coaja de lamaie, rasa
-100 g stafide
-unt pt uns vasul si clatitele

Din drojdie + 1 lingura de zahar + 100 ml lapte am facut o maia pe care am lasat-o la caldura aproximativ 15 min.

Am amestecat faina cu maiaua, cele 2 oua intregi + 1 galbenus, 4 linguri de zahar, 100 ml de ulei, 300 ml lapte + 200 ml apa minerala, un strop de sare; dupa ce am trecut de 500 ml de lichid n-am mai masurat ci am pus dupa cum cerea compozitia pana a devenit suficient de subtire.

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Am facut clatitele in 2 tigai in acelasi timp ca sa mearga mai repede; am avut ajutor de nadejde la tigai pe mami Smile

Au iesit 28 de clatite (14 mici, 14 mai mari).

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Pentru ca am pus ulei in aluatul de clatite, tigaia n-am uns-o cu ulei decat inainte de întâia clatita; am invatat asta din retetele fetelor de pe net si intr-adevar in felul acesta nu s-a facut fum in bucatarie, nici nu s-au lipit deloc clatitele.

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Pentru umplutura am amestecat cu mixerul toate accesoriile pana cand am obtinut o compozitie cremoasa, dar fara sa curga.

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

N-am pus multa umplutura in clatite, am vrut sa ramana subtiri si sa pot umple cat mai multe, totusi 5 au ramas fara branza si le-am umplut cu gem de capsune.

Am uns cu unt un vas yena, am asezat clatitele umplute, deasupra am pus din loc in loc putin unt.

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Am pus vasul in cuptor pentru 30 min (primele 10 min pe foc mare, apoi mic).

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

Cu cateva minute inainte de a le scoate din cuptor am presarat zahar pentru aspect.

Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url]

elenabite · Trimis: 23/03/2013 20:30 Titlul subiectului:

No ... astea da :w00t:

Daiana · Trimis: 23/03/2013 21:05 Titlul subiectului:

mersi!
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url]

diana.k · Trimis: 23/03/2013 21:54 Titlul subiectului:

buneeeeee clatitele, umplutura aia de delicioasa.... :thumbsup:

daca puneai si albusurile batute peste clatite erau Banatene....buneeeeee
_________________
http://dianacakes.blogspot.ro/

Daiana · Trimis: 23/03/2013 22:00 Titlul subiectului:

mersi!

la alea trebe si ceva sos de vanilie.
la noi in familie asa se fac clatitele la cuptor, asa tin minte de la bunica.
(atata doar ca aluatul de clatite nu era cu drojdie, asta a fost un experiment)
_________________
[url=http://smayliki.ru/smilie-1023020391.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url][url=http://testdaiana1.blogspot.ro/]Daiana's Kitchen of Love[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-14256327.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url] [url=http://smayliki.ru/smilie-1016515431.html] Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor Clatite cu branza dulce, cu drojdie, la cuptor

[/url]